札幌の飲食店じじょう

飲食店の事を中心に様々な事情、悩み解決、時にはレシピや運営に関する事を赤裸々に?投稿していきます!飲食店は他の業種に比べ閉鎖的です。もっとできる事や発信をして飲食業界を盛り上げていきたいと思っています!

札幌のタピオカ旋風はいつまで続くのか?

f:id:tandenchi3:20190608152913j:plain

tapioka

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは!Cです!

 

今年札幌で一番旬な食材といっても良いくらいタピオカが流行っています。

 

店が出ればクォリティーはどうあれそこに人が殺到するほど。

 

ですが、東京でタピオカが流行ったのは何年前?

 

現在再流行していますが、トレンドとしては遅いくらいです。

 

札幌のタピオカ旋風はいつまで続くのでしょうか?

 

 

 

 

タピオカっていったい何?

 

 

タピオカ - Wikipedia

 

しっかりとWikipediaに載っているので説明は割愛。

 

簡単に言うと芋です。

 

しかしながら皆さんがみるタピオカになるまでは加工が必要です。

 

最初からタピオカを作りたい!っという方は根気のいる作業になります。

 

家でタピオカを作りたい方はお店で売っているものを使うのが無難ですね。

 

昨今のものだと簡単に電子レンジさえあればできるものがたくさんあります。

 

 

 

タピオカ店をやる利点は利益率にアリ

 

 

 

タピオカはタピオカというだけで非常に今付加価値が高くなってきています。

 

今現在はスーパーなどでも見かけることができるタピオカですが、

 

これから夏場にかけて品薄が大きく懸念されています。

 

トレンドというのもありますが、値段も徐々にですが上がってきています。

 

タピオカを仕入れることができる=今の札幌の市場ではお店をすぐにでも

 

開店した方が良いでしょう。

 

 

 

 

 

 

有効利用!お店の空いている時間

 

 

しかしながらお店をすぐに開店するにしても物件を借り、資金調達をして…

 

っとなるとトレンドを逃がしてしまいます。

 

そこで今一番手っ取り早くタピオカ店を開店できるのが、

 

お店の空いている時間を活用することです。

 

夜しかやっていない居酒屋でも今のタピオカの集客力であれば

 

SNSのみで存分に集客することができるでしょう。

 

お店を持っていなければお店の空いている時間を借りましょう。

 

昼間お店をやっていなくて貸しくれる場所は結構あります。

 

しかも通常の契約に比べ、飲食店であれば保健所の許可等も

 

終わっているのでスムーズに営業を開始することができます。

 

家賃を減らすことでそのお昼の時間だけでも収益を望めます。

 

できれば自店舗が望ましいですが駄目なら借りる。

 

いつ終わるかわからないトレンド。

 

トレンドが終わればノーリスクでやめることができる状態。

 

一本で食べていくのは大変ですが、副事業として大きく役に立ちます。

 

業態が作れない・・・

 

仕入れができない…

 

など悩みがあればFC加盟して営業をするのもいいですね。

 

良い条件のFCを探し流れにのりましょう。

 

 

 

 

 

いつまで続く?タピオカ旋風の行きつく先

 

 

 

 

正直僕個人の意見になってしまいますが、

 

もって来年の夏くらいまでかと思っています。

 

今年の夏はかなりの収益を見込めそうですが来年になる怪しいです。

 

トレンドを軸にしている商売はいつでも辞められるようにすること、

 

しっかりと時期を見極めてやめる事。

 

が大事です。

 

その間にしっかりと次の戦略を立てて無理のない経営をしましょう!